순수한 커피를 콩 형태로 구별하는 방법
로스팅 후 순수한 커피 원두는 기름기가없고 끈적 거리지 않으며 자연스럽고 부드럽습니다. 로스팅 과정에서 첨가물을 사용하면 도핑 된 커피 원두는 기름기가 많고 끈적 거리며 (버터 흔적, 식용유 등) 버터와 섞인 강한 냄새가납니다.
순수한 커피 분말은 매우 가볍고 부드럽고 느슨하며 느슨합니다. 순수한 커피 분말은 밀도가 낮기 때문에 물에 넣으면 위로 떠오르는 반면 다른 곡물은 더 빨리 가라 앉는 경향이 있습니다.
적절한 온도와 시간으로 로스팅 할 때 커피 분말은 짙은 갈색을 띕니다 (로스팅 된 커피 원두가 첫 폭발의 온도와 시간에 도달하지 않은 경우 분말은 새콤한 맛과 강한 냄새와 함께 밝은 노란색을 띕니다).
커피를 채우는 데 사용되는 팝콘 씨앗은 대개 진한 검정색입니다. 그래서 커피를 만드는 직업에서 사람들은 단순히 팝콘 색이라고 부릅니다.
볶은 콩과 갈은 콩은 진한 갈색이며 유백색이며 커피 가루의 진한 갈색과는 완전히 다릅니다. 진한 갈색, 부피가 황색을 띠고 부피가 작지만 무거운 취급은 커피에있는 콩의 비율입니다.
추출 할 때 순수한 커피를 식별하는 방법
100 ° C의 끓는 물을 순수한 커피 필터에 부으면 커피 가루가 즉시 부풀어 오르고 거품이 강하게 나타나며 심지어 필터에서 흘러 나옵니다.
커피 분말은 뜨거운 물을 만날 때 불순물이 있습니다. 끓는 물을 부으면 분말이 부 풀지 않지만 평평하고 퇴색하고 강한 향기가 퍼지는 것을 발견하면 필터에 거의 없음을 알 수 있습니다. 커피. 옥수수 전분 때문에 볶은 콩가루는 끓는 물을 만나면 끈적 거리고 끈적 거리며 평평 해집니다.
커피 갈색 수채화 : 순수하고 건강한 커피 컵은 바퀴벌레 날개에서 진한 갈색까지 항상 갈색이며, 얼음을 넣으면 매우 매력적인 맑은 갈색 인 호박색 갈색이됩니다.
햇볕 아래에서 반짝이는 밝은 갈색의 아이스 커피 컵을보십시오.
불순물시 흑 수색 : 커피 특유의 갈색과 달리 불순물이있을 때 불순물의 양에 따라 다소 차이가 있지만 색상도 똑같이 변합니다. 순수한 검은 색, 불투명 한 검은 색의 커피 컵을 사용하면 대부분 콩과 팝콘의 색입니다.
추출 할 때 순수한 커피의 물은 점도가 거의 무시할 수 있습니다. 전분을 많이 함유 한 팝콘가 루나 볶은 콩가루의 물과는 달리 매우 맛있고, 달콤하며, 심지어 점성이 있습니다.
일부 소비자들은 여전히 헷갈 리며 좋은 커피를 위해서는 커피 잔의 물이 사탕이어야하고 유리 벽에 달라 붙어야하며 커피 잔의 얼음은 커피 물이 평행하고 달콤한 사탕이기 때문에 갈색이어야한다고 생각합니다. 돌에 달라 붙는다. 그러나 그것은 그 커피 잔에 아주 적은 양의 커피 만 있고 모든 볶은 콩이 있다는 증거입니다. 전분 볶은 콩은 분명히 매우 "바위 질"합니다. 진정한 커피는 그다지 감미 롭지 않으며 "얼음을 받아들이지"않습니다.
많은 종류의 가루 커피가 맛을 냈습니다. 커피의 본고장 본래의 향은 그다지 강하지 않다 ... 순수한 커피 향에 익숙해지면 커피 향과 닮았지만 여전히 가짜이지만 여전히 혹독한 맛이 나는 화학 향을 발견 할 수 있고, 본격적인 커피 원두의 고향과는 달리 강하고 끈적하지만 조잡하고 무거운 느낌을 유발하는 ...
커피 컵의 거품은 "진짜"가 아닙니다. 거품이 얇고 무지개 색이 있고 컵 전체에 부딪 히고 오랜 시간이 지나면 확실히 인공 거품입니다. 일반적인 커피 거품은 크기가 상당히 균일하고 불투명하고 "두꺼워"보이지만 빠르게 평평 해집니다.
맛있는 커피를 즐기고 커피의 이점을 홍보하기를 바랍니다.
